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五谷杂粮粉存放难?试试这几个方法

五谷杂粮粉存放难?试试这几个方法


随着生活水平的提高,人们越来越注重以食养护健康,五谷杂粮成为养生人士的选择。适量食用五谷杂粮对身体有益,五谷杂粮磨成粉以后,食用更加方便。但五谷杂粮粉要注重保存,不同条件下存放时间是不一样的,很多人面临着五谷杂粮存放难的问题,那怎样才能使五谷杂粮粉存放时间更久呢?

磨成粉后的五谷杂粮保存时间因多种因素而存在一定的差异,现磨的五谷杂粮粉存放时间主要取决于两个方面:存放环境和制作工艺。一般来说建议尽快食用,在良好的储存环境下,大部分五谷杂粮粉在常温下可存放3个月及以上。

五谷杂粮磨成粉后,原料烘制好后存放时间过长,长时间置于空气中,会使物料受潮、吸湿,使得存放期会变短,并影响品质甚至导致物料变质。因此,在储存五谷杂粮粉时,应该选择干燥、通风、避光的环境,以防受潮、发霉和虫害的侵袭。

另一个重要的因素是磨粉的方式和工艺,传统的石磨和水磨都是磨粉的常见方式,但这两种容易产生热量和摩擦,导致粉体受热、氧化的程度加剧,从而影响其保质期。五谷杂粮磨粉机是专门针对五谷杂粮磨粉而设计的,在磨粉的时候能够保持磨粉时的温度、湿度不变,不会产生过多的氧化反应,因此可以延长五谷杂粮粉的保质期。

此外,注意在磨好后,等杂粮粉凉了后再封口,这样粉粉时的水气就能更好地跑出。当然,即使都做好以上存放五谷杂粮粉的一些客观条件,能让其储存的时间更长,但还是建议大家能尽快食用,存放时间过久对其口感、营养等方面都会产生一定的影响。


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